Elokuu on edennyt vääjäämättömästi kohti loppua. Muutama viikko sitten sää viileni, ja muuttui ihmeellisen kuiva ja lämpimän kesän jälkeen tavanomaisen syksyisen epävakaiseksi ja viileäksi. Järven pinta on tällä hetkellä todella alhainen - tämä on siksi varsin merkillistä, että joku kertoili Kyröskosen yläpuolisen Kyrösjärven olevan tulvarajoilla. Onneksi kastelupumpun imuputki on sen verran pitkällä, ettei kuitenkaan ole vielä kuivalla maalla. Edellisen kerran vesi taisi olla näin alhaalla muutamia vuosia sitten, kun alapuolisen Siuronkosken voimalaitosta kunnostettiin.
Omenan korjuuta on tehty aina, kun mahdollista. Myös ensimmäiset luumut ja päärynät on kerätty.
Marjapuolella mustaherukka on nyt yllättänyt täysin paikoin melko runsaalla jälkisadolla. Kypsät marjat ovat nyt pensaiden alaoksilla ja sisällä, eli helpolla ei keräämisessä päääse. Toisaalta, koska osin herukat ovat jo tiputtaneet lehtiään, marjat näkee helposti. Toisaalta marjat ovat nyt erittäin mehukkaita, eli pienestäkin määrästä irtoaa nopeasti makea mehu. Pensasmustikoiden satokausi sen sijaan näyttää loppuvan kokonaan melko pian, vaikka toki yksittäisiä raakileita pensaissa on vielä.
Vihannesmaan sato on yhä edelleen runsas, ja kauan odotettu avomaantomaattien kypsyminen on alkanut. Tomaatin lisäksi nyt on saatavana mm. lehtiselleria, fenkolia, mangoldia, porkkanoita, punajuuria, sipulia ja valkosipulia. Perunaa nostamme myös, ja sitä tosiaan on tänä vuonna sen verran runsaasti, että pidämme itsepoimintapäivän syyskuun loppupuolella. Ennen nostopäivän päättämistä täytyisi vain tulla kylmiä öitä, että saisi alkaa tuulettamaan kellaria.
sunnuntai 29. elokuuta 2010
sunnuntai 22. elokuuta 2010
Omenan korjuu käynnissä
Omenan korjuu on nyt täydessä vauhdissa. Nyt kulunut viikko oli suosiollinen, ja Valkea kuulas -omenat saatiin kerättyä loppuun. Samoin viimeiset Pirjat ja Huvitukset on kerätty. Sääennusteiden mukaan ensi viikolla on sen verran epävakaista, että omenan korjuussa on muutama välipäivä: pyrimme keräämään omenat aina iltapäivästä, kun aamun kosteus on haihtunut.
Luumut eivät ole vielä kypsyneet, samoin päärynöiden kypsyminen vie vielä hetken. Tomaattimaalla ovat ensimmäiset avomaan tomaattit maisteltu - ja yhtä hyviltä maistuvat kuin aina. Suurempaa satoa kerättäneen ensi viikon ja sitä seuraavan viikon aikana.
Maissia on vielä, samoin pensasmustikoita. Yrtti- ja salaattimaalla on monelaisia herkkuja poimittavissa, ja tilauksesta myös valmiiksi poimittuna. Vadelmia vielä on löydettävissä siellä täällä, mutta poiminta on jo todella hidasta.
Perunasato on tänä vuonna sen verran runsas, että pystymme pitämään taas suositun itsepoimintapäivän. Päivää ei ole vielä päätetty, mutta syyskuun loppupuolella se varmaankin on. Ensi viikon loppupuolella on luvassa hallaöitä, eli kellarin tuuletuksen aloitus on siis edessä.
Luumut eivät ole vielä kypsyneet, samoin päärynöiden kypsyminen vie vielä hetken. Tomaattimaalla ovat ensimmäiset avomaan tomaattit maisteltu - ja yhtä hyviltä maistuvat kuin aina. Suurempaa satoa kerättäneen ensi viikon ja sitä seuraavan viikon aikana.
Maissia on vielä, samoin pensasmustikoita. Yrtti- ja salaattimaalla on monelaisia herkkuja poimittavissa, ja tilauksesta myös valmiiksi poimittuna. Vadelmia vielä on löydettävissä siellä täällä, mutta poiminta on jo todella hidasta.
Perunasato on tänä vuonna sen verran runsas, että pystymme pitämään taas suositun itsepoimintapäivän. Päivää ei ole vielä päätetty, mutta syyskuun loppupuolella se varmaankin on. Ensi viikon loppupuolella on luvassa hallaöitä, eli kellarin tuuletuksen aloitus on siis edessä.
sunnuntai 15. elokuuta 2010
Maissikausi jatkuu
Maissikausi jatkuu edelleen runsaana. arviolta nyt ollaan satokauden puolivälissä: muutamien myöhäisempien lajikkeiden satokausi ei ole alkanut, mutta toisaalta aikaisempien lajikkeiden satokausi kääntyy jo kohti loppua.
Marjapuolella oikeastaan runsaasti on ainoastaan pensasmustikkaa. Vadelma rupee olemaan loppu, samoin mustaherukka. No, molemmissa toki etsivä löytää ja alaoksilla ja pensaiden sisällä on vielä kypsiä marjoja löydettävissä.
Vihannesrintamalla on sen sijaan vielä runsas tarjonta. Maissin lisäksi tällä hetkellä on hyvin papua, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, mangoldia ja salaatteja. Yrttejä on myös saatavana sekä itsepoimien ja tilauksesta poimittuna.
Huomenna maanantaina aloitamme Valkean kuulaan keruun, ja säiden salliessa ensi viikon aikana jatkamme sitä päivittäin.
Marjapuolella oikeastaan runsaasti on ainoastaan pensasmustikkaa. Vadelma rupee olemaan loppu, samoin mustaherukka. No, molemmissa toki etsivä löytää ja alaoksilla ja pensaiden sisällä on vielä kypsiä marjoja löydettävissä.
Vihannesrintamalla on sen sijaan vielä runsas tarjonta. Maissin lisäksi tällä hetkellä on hyvin papua, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, mangoldia ja salaatteja. Yrttejä on myös saatavana sekä itsepoimien ja tilauksesta poimittuna.
Huomenna maanantaina aloitamme Valkean kuulaan keruun, ja säiden salliessa ensi viikon aikana jatkamme sitä päivittäin.
perjantai 13. elokuuta 2010
Maailman pohjoisin maissimaa -the most northern sweet corn field in the world?
Tässä päiväruokaa syödessä tuli pohdittua, että meillä taitaa olla eräs maailman pohjoisimmista sokerimaissiviljelyksistä, jossa kasvatetaan maissia myyntitarkoituksessa avomaalla. Tämän paikan pohjoinen leveysaste on 61° 34' 23'' . Tässä korkeudessa sijaitsevat myös Siperian tundra, Grönlannin eteläkärki, Alaska sekä Kanadan pohjoisosat. Islantia ei lasketa - heillä on geysirinsä, ja ainakin meille maantiedon tunneilla koulussa opettiin, että islantilaiset kasvattavat kasvihuoneessa jopa banaaneja geysirien tuottaman lämmön avulla. Mutta tässä lopussa tämä sama teksti vielä englanniksi.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
We were wondering that our sweet corn field must be the world´s northmost sweet corn area, where sweet corn is grown for commercial purposes. Or if it is not the one located most north, were is the one? Our latitude is 61° 34' 23''. At the same level there are Siberia, Greenland, Alaska and northern parts of Canada. Iceland - well, they are a special case. In school, at geography lessions we were taught that icelanders grow even bananas in greenhouses -thanks to the vulcanic hot water from geysirs.
Our sweet corn is grown on open field, not in the green house.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
We were wondering that our sweet corn field must be the world´s northmost sweet corn area, where sweet corn is grown for commercial purposes. Or if it is not the one located most north, were is the one? Our latitude is 61° 34' 23''. At the same level there are Siberia, Greenland, Alaska and northern parts of Canada. Iceland - well, they are a special case. In school, at geography lessions we were taught that icelanders grow even bananas in greenhouses -thanks to the vulcanic hot water from geysirs.
Our sweet corn is grown on open field, not in the green house.
Vattukausi loppuu, omenakausi alkaa
Vattukausi taitaa loppua tänä vuonna nyt alkavan hellejakson myötä. paikoin vattumaalla on jo varsin tyhjiä pätkiä, joissa ei ole enään edes raakileita. Niissä paikoissa, missä vielä on kypsää, ei näy raakileita.
Omenakausi sen sijaan on aluillaan, ja nyt viikonlopun ja ensi viikon aikana aloitamme Huvituksen ja Valkean Kuulaan keräämisen. Omenaa on saatavana myyntipisteestämme tilalta Mahnalasta aukiolo-aikoina ensi viikon alusta alkaen.
Pensasmustikan, mustaherukan ja maissin satoa on vielä runsaasti, samoin papuja. Avomaantomaatit ovat yhä edelleen vihreitä, mutta osa on jo hiukan vaalentunut. Valkosipulit ja sipulit on nyt nostettu ja listitty, ja molempia on nyt hyvin myyntipisteessämme.
Syksymmällä on tulossa perunan itsepoimintaa, mutta päivä on vielä päättämättä. Itsepoimintaan voi jo toki ilmoittaa arvioitua määrää ja jättää yhteystietoja. Olemme mukana myös Tampereen lähiruokatapahtumassa 10. - 11.9.2010, mutta siitä lisää myöhemmin.
Omenakausi sen sijaan on aluillaan, ja nyt viikonlopun ja ensi viikon aikana aloitamme Huvituksen ja Valkean Kuulaan keräämisen. Omenaa on saatavana myyntipisteestämme tilalta Mahnalasta aukiolo-aikoina ensi viikon alusta alkaen.
Pensasmustikan, mustaherukan ja maissin satoa on vielä runsaasti, samoin papuja. Avomaantomaatit ovat yhä edelleen vihreitä, mutta osa on jo hiukan vaalentunut. Valkosipulit ja sipulit on nyt nostettu ja listitty, ja molempia on nyt hyvin myyntipisteessämme.
Syksymmällä on tulossa perunan itsepoimintaa, mutta päivä on vielä päättämättä. Itsepoimintaan voi jo toki ilmoittaa arvioitua määrää ja jättää yhteystietoja. Olemme mukana myös Tampereen lähiruokatapahtumassa 10. - 11.9.2010, mutta siitä lisää myöhemmin.
keskiviikko 11. elokuuta 2010
Kasvikset parhaimmillaan
Kasviskausi on nyt parhaimmillaan: maissia, papua, kurpitsaa, lehtiselleria, mangoldia, sipulia...lista on pitkä. Tomaatit ovat jatkaneet pullitumistaan, saa nähdä tulevatko punaposkisiksi nyt luvatun helleaallon myötä. Täytyisi varmaan järjestää jonkinlainen arvauskisa siitä, koska ensimmäiset tomaatit kypsyvät -mutta vaikeaa se olisi, koska itsekään emme ole oikein varmoja, koska tomaatit suostuvat punastumaan.
Maissia sen sijaan on nyt hyvin, ja tähkät ovat erittäin makeita. Maissi on siitä mukava, että sitä voi nauttia monella eri tavoilla: raakana, keitettynä, grillattuna, höyrytettynä, paahdettuna jne. Maissia kannattaa nyt myös pakastaa kokonaisina tähkinä: pakastettavaksi tarkoituista tähkistä poistetaan kaikki suojuslehdet, ja maissit pakataan sopiviin annospakkauksiin ja pakastetataan. Jäädyettyjä maisseja käytetään kuten tuoreita: niitä ei kannata erikseen ensin sulattaa, vaan esimerkiksi laittaa suoraan jäisenä kiehuvaan veteen keitettäessä tai jäisenä grilliin grillatessa. Tuoreita tähkiä ei muuten kannata esikeittää ennen grillausta: tuore sokerimaissi kypsyy erittäin nopeasti, eikä vaadi muita toimenpiteitä kuin suojuslehtien poiston.
Vadelmiakin vielä on, ja pienen tauon jälkeen pensasmustikkaa on taas kypsynyt pensaisiin. Mustaherukoita on myös runsaasti kypsänä. Mustaherukasta on mielenkiintoinen lehtijuttu, jossa kerrottiin mustaherukan sisältävän runsaasti kversitiini-nimistä polyfenolia. Tämä yhdiste on tärkeä hapetusstressin ehkäisyssä, mikä puolestaan aiheuttaa esimerkiksi aivoissa soluvaurioita. Mustaherukka on myös mielenkiintoinen marja monipulisuutensa vuoksi: lehtiä voi käyttää mausteena, ja marjojen käytössä ainaostaan mielikuvitus rajaa. Kannattaa kokeilla marjoja kaikin tavoin perinteisen mehun, hyytelön ja hillon lisäksi: lämpimänä, suolaisena lisäkkeenä, lihan tai kalan mausteena, salaatin aineksena, kylmänä lisäkkeenä.
Maissia sen sijaan on nyt hyvin, ja tähkät ovat erittäin makeita. Maissi on siitä mukava, että sitä voi nauttia monella eri tavoilla: raakana, keitettynä, grillattuna, höyrytettynä, paahdettuna jne. Maissia kannattaa nyt myös pakastaa kokonaisina tähkinä: pakastettavaksi tarkoituista tähkistä poistetaan kaikki suojuslehdet, ja maissit pakataan sopiviin annospakkauksiin ja pakastetataan. Jäädyettyjä maisseja käytetään kuten tuoreita: niitä ei kannata erikseen ensin sulattaa, vaan esimerkiksi laittaa suoraan jäisenä kiehuvaan veteen keitettäessä tai jäisenä grilliin grillatessa. Tuoreita tähkiä ei muuten kannata esikeittää ennen grillausta: tuore sokerimaissi kypsyy erittäin nopeasti, eikä vaadi muita toimenpiteitä kuin suojuslehtien poiston.
Vadelmiakin vielä on, ja pienen tauon jälkeen pensasmustikkaa on taas kypsynyt pensaisiin. Mustaherukoita on myös runsaasti kypsänä. Mustaherukasta on mielenkiintoinen lehtijuttu, jossa kerrottiin mustaherukan sisältävän runsaasti kversitiini-nimistä polyfenolia. Tämä yhdiste on tärkeä hapetusstressin ehkäisyssä, mikä puolestaan aiheuttaa esimerkiksi aivoissa soluvaurioita. Mustaherukka on myös mielenkiintoinen marja monipulisuutensa vuoksi: lehtiä voi käyttää mausteena, ja marjojen käytössä ainaostaan mielikuvitus rajaa. Kannattaa kokeilla marjoja kaikin tavoin perinteisen mehun, hyytelön ja hillon lisäksi: lämpimänä, suolaisena lisäkkeenä, lihan tai kalan mausteena, salaatin aineksena, kylmänä lisäkkeenä.
tiistai 3. elokuuta 2010
elokuun ensimmäinen...
...blogitesti alkaa tässä. Ensin luonto kuulumisia: kurkien syksyinen laulanta on viime päivinä ollut varsin voimallista, samoin joitakin tiiviitä pikkulintuparvia on näkynyt lentelevän siellä täällä. Muutamat veden puuttesta kärsivät puut ovat jo vaihtaneet lehtien väriä keltaiseksi, ja muutama pihapuu on alkanut jo tiputtamaan lehtiä. Syksy lähenee, yöt ovat selvästi pimentyneet.
Tällä hetkellä toisaalta monien kasvien sato on parhaimmillaan. Maissisato on alkanut kypsyä todenteolla, ja nyt melkein viikon ajan sokerimaissia on saanut ostaa valmiiksi poimittuna. Huomenna keskiviikkona aloitamme itsepoiminnan, eli huomisesta alkaen myös sokerimaissia on mahdollista poimia itse.
Vadelmasato jatkuu vielä runsaana ja hyvälaatuisena. Pimeät yöt ovat korostaneet vatun makua - jostain syystä vadelmien maku voimistuu, kun yöt pimenevät. Pensamustikkaa on vielä vähän jäljellä, mutta pensasmustikkapensasissa marjamäärä näyttää ainakin hetkellisesti vähenevän -raakileita toki vielä riittää. Saskatoonia on nyt runsaasti pensaissa, eli sitä kannattaa säilöä ja tulla itsepoimimaan nyt.
Omenien satokausi avattiin perinteisesti erittäin aikaisen kesäkalvillin avulla. Kesäkalvilli on omenalajike, joka on erittäin talven kestävä, erittäin aikainen - mutta soveltuu ainoastaan talosukäyttöön eli piirakoihin, soseisiin ja muuhun säilöntään. Pirja ja Huvitus ovat pian kypsiä, eli lähipäivien aikana myös niitä pääsee maistelemaan.
Muutenkin nyt on runsaasti kaikkea: kaikenvärisiä herukoita, karviaista, salaattia, kesäkukkia, yrttejä, kurpitsaa, papua kolmea sorttia, avomaankurkkua. Avomaantomaatin valmistumiseen menee vielä vielä hetki, mutta ennätyksellisen aikaisin myös avomaan tomaatit näyttävät kypsyvän.
Tällä hetkellä toisaalta monien kasvien sato on parhaimmillaan. Maissisato on alkanut kypsyä todenteolla, ja nyt melkein viikon ajan sokerimaissia on saanut ostaa valmiiksi poimittuna. Huomenna keskiviikkona aloitamme itsepoiminnan, eli huomisesta alkaen myös sokerimaissia on mahdollista poimia itse.
Vadelmasato jatkuu vielä runsaana ja hyvälaatuisena. Pimeät yöt ovat korostaneet vatun makua - jostain syystä vadelmien maku voimistuu, kun yöt pimenevät. Pensamustikkaa on vielä vähän jäljellä, mutta pensasmustikkapensasissa marjamäärä näyttää ainakin hetkellisesti vähenevän -raakileita toki vielä riittää. Saskatoonia on nyt runsaasti pensaissa, eli sitä kannattaa säilöä ja tulla itsepoimimaan nyt.
Omenien satokausi avattiin perinteisesti erittäin aikaisen kesäkalvillin avulla. Kesäkalvilli on omenalajike, joka on erittäin talven kestävä, erittäin aikainen - mutta soveltuu ainoastaan talosukäyttöön eli piirakoihin, soseisiin ja muuhun säilöntään. Pirja ja Huvitus ovat pian kypsiä, eli lähipäivien aikana myös niitä pääsee maistelemaan.
Muutenkin nyt on runsaasti kaikkea: kaikenvärisiä herukoita, karviaista, salaattia, kesäkukkia, yrttejä, kurpitsaa, papua kolmea sorttia, avomaankurkkua. Avomaantomaatin valmistumiseen menee vielä vielä hetki, mutta ennätyksellisen aikaisin myös avomaan tomaatit näyttävät kypsyvän.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)